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Interview mit einer Ex-Veganerin

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Frielinghaus: Weston Price war ein Zahnarzt in den USA, der sich in den 30er Jahren gefragt hat, warum die Amerikaner so viel Karies haben. Daraufhin hat er sich traditionelle Völker und ihre Ernährung angeschaut. Er hat festgestellt, dass die alle tolle Gebisse haben und alle tierische Eiweiße essen. Tierische Eiweiße waren immer Bestandteil der menschlichen Ernährung. Es ist sehr nährstoffreich und gesund. Diese Information brauchte ich. Es kommt eben auf die Qualität an, in der das Eiweiß vorliegt.

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Sind Sie vielleicht einfach nur ein spezieller Fall?

Frielinghaus: Zum Teil mag das sein, aber ich habe auch schon ein paar englischsprachige Interviews mit Ex-Veganern gelesen, die berichtet haben, dass sie sehr schlapp waren und empfindliche Zähne hatten, an Unterzuckerung und Mangelerscheinungen litten. Natürlich gibt es viele Menschen, die mit veganer Ernährung gut klarkommen, es gibt ja auch vegane Marathonläufer. Aber ich bin überzeugt, dass vegane Ernährung nicht für jeden geeignet ist. Deshalb stört es mich, dass Leute wie Attila Hildmann oder Ruediger Dahlke vegane Ernährung als optimale Ernährung für alle propagieren. Das stimmt nicht.

Der Hype ist also übertrieben?

Frielinghaus: Ja. Das Problem ist, dass man den Mangel erst spät bemerkt. Nach einem halben Jahr mag es einem super gehen, aber wie geht es dem nach fünf Jahren? Ich finde, der Mensch darf Tiere essen, aber es zählt doch, unter welchen Bedingungen ich sie halte. Ich will keine kranken, unglücklichen Tiere essen.

Was empfehlen Sie Leuten, die Veganer werden wollen?

Frielinghaus: Sie sollen es machen, aber ganz stark auf die Signale ihres Körpers achten und sich Wissen aneignen. Denn es gibt nicht nur B12-Mangel. Am wichtigsten ist es, sich nicht zu stark an eine Überzeugung klammern. Ich würde den Geist nicht über den Körper stellen. Wenn der Körper sagt "Das geht nicht", obwohl der Geist sagt "Das muss gehen, das ist gesund", dann geht es eben nicht.